tag:blogger.com,1999:blog-47634349403437143822024-02-20T18:27:48.742-08:00ครูสุนันท์ครูสุนันท์http://www.blogger.com/profile/10733580547157324078noreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-4763434940343714382.post-63977264851362046612010-03-09T20:33:00.001-08:002010-03-09T20:33:37.224-08:00เครื่องมืองานไม้ครูสุนันท์http://www.blogger.com/profile/10733580547157324078noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4763434940343714382.post-15230480273107886342010-03-09T20:08:00.000-08:002010-03-09T20:10:05.927-08:00สวนส้มโอ<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH7vyneBa2dntwyFB5XHp-JdakcSKkVAjck3XOqEvqaqyu_Zf-sXLM5X7sKuyCRnHp2YcNXWpoSyd5aVLJnxGD9vSTcclRmKVKxxG48rSupgU4zZPNaQi4b8ChhBO4fBfPXmmDzxLhKNQ/s1600-h/som2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5446852599301990354" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 180px; CURSOR: hand; HEIGHT: 180px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH7vyneBa2dntwyFB5XHp-JdakcSKkVAjck3XOqEvqaqyu_Zf-sXLM5X7sKuyCRnHp2YcNXWpoSyd5aVLJnxGD9vSTcclRmKVKxxG48rSupgU4zZPNaQi4b8ChhBO4fBfPXmmDzxLhKNQ/s320/som2.jpg" border="0" /></a><br /><div>ส้มโอนครปฐม<br />ส้มโอนครชัยศรี ซึ่งปลูกในอำเภอนครชัยศรี อำเภอสามพราน และอำเภอพุทธมณฑล ของจังหวัดนครปฐมเป็นผลไม้ที่กรมทรัพย์สินทางปัญญาออกสิทธิบัตร “ ผลไม้บ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ” การเลือกซื้อส้มโอนครชัยศรีส้มโอนครชัยศรีที่นิยมปลูกและนิยมบริโภค มีอยู่ 5 สายพันธุ์ ได้แก่<br />1. ส้มโอพันธุ์ทองดี รสชาติดีหวานนำอมเปรี้ยวเล็กน้อยไม่มีรสขมและรสซ่า เนื้อสีขาวอมชมพูฉ่ำ รูปทรงกลมแป้น เปลือกผิวบาง มีต่อมน้ำมันเล็ก ชาวจีนนิยม เพราะสีเนื้อคล้ายสีทับทิม ไหว้เจ้าก็เป็นมงคล บริโภคก็อร่อยติดใจ<br />2. ส้มโอพันธุ์ขาวน้ำผึ้ง รสชาติหวานอมเปรี้ยว เนื้อสีขาวอมเหลืองเล็กน้อยคล้ายน้ำผึ้ง รูปทรงกลมนูน เปลือกผิวบาง มีต่อมน้ำมันใหญ่ เนื้อแน่นน้ำหนักดี ไม่มีรสขมและรสซ่า แก่จัดเนื้อแห้งถูกคอคนไทย ต่างชาติก็นิยม<br />3. ส้มโอพันธุ์ขาวพวง รสชาติเปรี้ยวนำ ลักษณะลูกหัวจุกจะยาว(คล้ายลูกน้ำเต้า) ส่งออกดีชาวจีนชอบ เหมือนผลน้ำเต้าไหว้เจ้าเป็นมงคลแก่ครอบครัว บริโภคก็ได้วิตามิน<br />4. ส้มโอพันธุ์ขาวแป้น รสชาติหวานอมเปรี้ยว ลักษณะผลคล้ายพันธุ์ทองดี เนื้อสีขาว ความนิยมในตลาดลดลงมาก<br />5. ส้มโอพันธุ์ขาวหอม รสเปรี้ยวนำ ลักษณะผลใหญ่ เปลือกบาง น้ำหนักดี<br />ส้มโอพื้นบ้านอย่างขาวพวง ลูกกลมหัวจุกยาว รสเปรี้ยวอมหวาน แก่จัด รสหวานมากกว่าเปรี้ยว เนื้อสีขาวอมเหลืองอ่อนๆ นิยมนำไปทำเป็นยำส้มโอ ส่วนขาวแป้น ลูกกลมเหมือนกัน แต่หัวจุกสั้น ทองดี เป็นพันธุ์เดียวที่มีเนื้อสีชมพู ลูกแป้น ส้มโอขาวน้ำผึ้ง กับขาวหอม ลูกกลม ใหญ่ ทรงสูง ดูยากกว่าชนิดอื่นๆ ถ้าปอกแล้วจะพบว่า ขาวหอมเนื้อกรอบแข็ง รสหวาน แต่ขาวน้ำผึ้งเนื้อนิ่มและหวานกว่า ส้มโอที่แก่จัดเกินไปเนื้อจะกลายเป็นเม็ดกรอบๆ แข็งๆ ไม่มีน้ำ เรียกว่าเป็นเนื้อข้าวสารส้มโอนครชัยศรีนี้มีขายอยู่ทั่วไปทั้งจังหวัด แต่ว่าสวนในนครปฐมเองก็เหลือน้อยเต็มที ดังนั้นจึงมีผู้นำส้มโอจากถิ่นอื่นๆ มาขายด้วย ซึ่งเลือกยาก เพราะส้มโอที่ลักษณะคล้ายกัน จะได้ส้มโอนครชัยศรีแท้ๆ จึงต้องขึ้นอยู่กับความซื่อสัตย์ของผู้ค้าด้วยเช่นกัน<br />ส้มโอนครชัยศรี ที่ปลูกในอำเภอสามพราน อำเภอนครชัยศรี มีรสหวานอร่อย เป็นที่ต้องการของตลาดทั่วไป นับเป็นพืชเศรษฐกิจที่สร้างรายได้ให้กับเกษตรกร แต่เนื่องจากปัจจุบันเกษตรกรหันไปปลูกพืชชนิดอื่นที่ให้ผลเร็ว หรือใช้ที่ดินจัดสรรเป็นที่อยู่อาศัยมากขึ้น ทำให้พื้นที่ปลูกส้มโอลดลงจำนวนมาก ฝ่ายผู้เกี่ยวข้องทั้งภาครัฐและเอกชนจึงเห็นควรให้มีการจัดงานวันส้มโอขึ้น เพื่อเป็นการกระตุ้นส่งเสริมให้เกษตรกรได้หันมาปลูกส้มโอ และมีการพัฒนาพันธุ์ให้ได้มาตรฐาน เป็นที่ต้องการของตลาดต่างประเทศ รวมทั้งเพื่อประชาสัมพันธ์ชื่อเสียงส้มโอนครชัยศรี ให้เป็นที่รู้จักและบริโภคของประชาชนทั่วไป ตลอดจนเป็นสินค้าส่งออกมากยิ่งขึ้น<br />วิธีเลือกซื้อ ควรเลือกส้มที่มีผิวเหลืองจัด ผิวเต่ง ตาน้ำมันถ่างใหญ่ ก้นนิ่มแม้จะอยู่กับต้น แต่ถ้าตัดหลายวันก้นก็นิ่มได้ แต่ผิวจะไม่เต่ง </div>ครูสุนันท์http://www.blogger.com/profile/10733580547157324078noreply@blogger.com0